Em tempos de inflação e aumento no custo de vida, saber escolher os alimentos certos pode fazer toda a diferença no orçamento e na saúde.
Respeitar a sazonalidade dos alimentos pode ser benéfico não só para o bolso, mas também para o paladar e o meio ambiente.Alimentos da safra são aqueles que estão em seu período natural de produção, quando atingem o auge do sabor, frescor e disponibilidade. Isso significa que são colhidos no tempo certo, com menos necessidade de agrotóxicos e outros insumos artificiais, já que a natureza se encarrega de proporcionar as condições ideais de cultivo. Ao estarem em maior abundância, esses alimentos costumam ser mais acessíveis financeiramente.
Esses alimentos da safra oferecem mais sabor e nutrientes, além de serem mais frescos. Um tomate colhido no auge da safra tem mais vitamina C e licopeno, por exemplo, do que um tomate fora de época. Outro ponto importante ao optar por alimentos da safra é a economia. Como os alimentos estão em abundância, o custo de produção é menor, refletindo diretamente no preço que pagamos no supermercado ou na feira. Além disso, o uso de agrotóxicos tende a ser reduzido, já que as plantas estão crescendo em condições ideais. Respeitar o ciclo natural é uma forma de consumir alimentos mais limpos e saudáveis.
Outro benefício de seguir a safra é a oportunidade de experimentar novos alimentos e variar o cardápio. Muitas vezes nos acostumamos a consumir sempre as mesmas frutas, verduras e legumes, mas aproveitar a safra pode nos incentivar a conhecer novos sabores e receitas. Essa variedade é essencial para garantir que estamos consumindo diferentes tipos de nutrientes, prevenindo a deficiência de vitaminas e minerais em nosso corpo. Além disso, um prato variado torna as refeições mais prazerosas e evita a monotonia alimentar.
Escolher alimentos da safra é uma decisão inteligente e saudável. Não só ajuda no controle do orçamento familiar, como também garante refeições mais saborosas e nutritivas, com menos impactos ao meio ambiente.
